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PAYS d'ORIGINE : IRAN

FIGUE des ZAGROS : Produit BIO

Provenance de la Province des Fars

La figue des Zagros vous surprendra par sa délicatesse gustative : plus petite et moins sucrée que la figue que nous connaissons en France, la figue des Zagros est légèrement sucrée et soulignée d’une note de cannelle qui lui donne son inspiration exotique.

La saveur de ces petites figues de la taille d’un gros bonbon qui ne colle pas, provient de l’ensoleillement exceptionnel dont bénéficient les monts Zagros et d’une culture sans irrigation qui donne au fruit cette forme ronde et ferme si caractéristique.

La figue des Zagros peut idéalement accompagnée des plats sucrés ou salés comme des viandes ou des gâteaux, des compotes.

Mais elle peut aussi constituer un encas que l’on conserve dans sa poche.

Cet aliment vous rassasiera avec seulement 250 calories environ pour 100 grammes de figue.

Elle est aussi excellente pour la santé car riche en calcium, potassium, magnésium, phosphore, fer, vitamines A et vitamines B.

DATTE : Produit BIO

Provenance de la Province des Fars

La datte Zahedi est la datte la plus consommée en Iran.

Elle est cultivée dans le Fars et la région de Kerman.

De couleur jaune, elle peut prendre un aspect marron-oranger.

De taille petite (3,5cm) et plutôt ronde, la datte Zahedi est très sucrée et juteuse. 

Les dattes peuvent être consommées nature ou utilisées pour la cuisson sous forme hachée pour les gâteaux, les desserts, le pain, la crème glacée, les céréales, les bonbons.

La datte est aussi utilisée dans la confiture, la gelée, les jus, le sirop, le vinaigre et l'alcool.

 

100 grammes de datte Zahedi procurent 300 calories.

La datte Zahedi est bonne pour la santé, car riche en vitamines, minéraux et sucres. Elle est d’ailleurs considérée comme une datte BIO. 

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